中新网海南新闻6月21日电(记者 王晓斌)早晨，定安的乡村弥散着柴火煮粽的浅浅米香；午后，咖啡豆的甘醇气味又在某个校正的“乡咖”中逐步散开。记者近日访问海南定安多个乡村看到，传统定安粽子产业的茂盛发展，与新兴的乡村咖啡文化奇妙和会，共同奏响了乡村振兴的协奏曲。
软糯可口的定安粽子。记者 骆云飞 摄
小粽子撑起乡村富民产业
曾几何时，粽子是端午时节的铁心可口。但在定安，这枚饱含乡愁的传统食物已四季飘香，从“一季俏”挪动为“四季香”的乡村富民产业。
其中，源自母瑞山的“黄大姨”粽，是这场挪动的积极参与者。2014年，黄善梅与男儿张天翼瞻念察商机，创立了“黄大姨”食物有限公司。剿袭“原汁原味”的理念，精领受安土产货黑猪肉、糯米、鸭蛋等优质食材，并坚握柴火灶慢煮十小时以上的传统工艺，使得每一枚粽子皆鲜香入味，软糯可口。
伸开剩余78%“黄大姨”黄善梅为来访者演示定安粽的制作经过。记者 骆云飞 摄
连年来，通过电商渠谈，“黄大姨”粽子行销海南岛表里，平直带动了隔邻村民完毕就近做事，同期放射带动黑猪滋生、鸭蛋、粽叶栽培等有关产业发展。
返乡创业后生点亮乡村新活力
定安的粽子，不仅是味蕾上的享受，更是维系亲情的纽带。在上海打拼了20余年的定安县岭口镇皇坡村东谈主王槐超对此深有咨嗟。
定安皇坡村的粽子工坊。记者 骆云飞 摄
为便捷存眷父母，王槐超和浑家2022年返乡创业。深知定安粽子承载的家乡情感与商场后劲，他以粽子工坊看成创业切进口，在皇坡村打造了“爱情榕庄”。
返乡创业后生王槐超先容自家产的精酿啤酒。记者 骆云飞 摄
“爱情榕庄”一期以定安粽子手作工坊为中枢，让旅客不错全经过体验手作定安粽子，在传承传统文化的同期，也为乡村带来健康现款流。基于粽子产业的精致开局，王槐超进一步在村里投资打造“爱情榕庄·乡村小型经济玄虚体”方式(二期)。
该方式玄妙伙同了岭口镇打造“爱情小镇”的理念，提议“用产业带动平静，用平静赋能产业”的乡村小型经济玄虚体想法设立了一栋民宿、一座咖啡屋、一座手工精酿啤酒馆等，并开荒了一系列用亲密、肆意、愿望等爱情元素定名的露营研学、住宿餐饮多品类居品。
定安皇坡村的牛角咖啡屋。记者 骆云飞 摄
由拔除牛棚校正而来的“牛角咖啡屋”是王槐超的惬心之作。这座咖啡屋加上了一个线条优好意思、造型如牛角奋斗的屋顶，凭借其私有造型和文艺气味，已成为来访年青东谈主争相打卡的网红地标。
咖啡飘香注入乡村“文艺范”
正如“牛角咖啡”所代表的，连年来，底本只在城市中出现的文艺咖啡馆，正悄然在定安乡间扎根滋长，为乡村生计增添新的颜色。
龙门镇大山村的“水塔咖啡”是定安乡村咖啡馆的先驱。2021年，大山村创造性地期骗水塔下方的闲置空间，建起了这家咖啡屋。它不仅为村落带来东谈主气，更围绕其发展出好意思食、手工面点、杂货小铺等配套业态，使大山村成为热点平静度遐想到打算地。
定安龙门镇大山村水塔咖啡。记者 骆云飞 摄
“水塔咖啡”的告捷，带动定安其他村落效仿。村民们因地制宜，期骗闲置房屋、仓库等空间，打造出作风互异的“乡咖”。有的让旅客全程参与咖啡豆的采摘、烘焙、冲泡；有的则将咖啡与书道、绘图、音乐等艺术花式玄妙伙同。
这些“乡咖”不仅是破钞格式，更成为村民新的轻视中心。以往，乡村轻视主要聚会在麻将厅、小卖部，年青东谈主常衔恨短少文娱行止。如今，咖啡馆提供了愈加文静知足的疏导空间，三五亲一又围坐浩饮，漫评述地，已成为常态。
更令东谈主惊喜的是，“乡咖”在乡村管理中也浮现着私有作用。据先容，定安县和梅村翻新性地提议了“莫得什么是一杯水塔咖啡搞定不了的”长入理念。通过一杯咖啡的宁静氛围欧洲杯体育，玄妙化解村民的矛盾纠纷，让复杂问题肤浅化，搞定一些遥远困扰村民的周折。(完)
发布于：北京市